Este restaurante ha sido recomendado por la Guía Michelín y cuenta con 2 soles de la Guía Repsol. Además, ha acumulado numerosos reconocimientos a nivel nacional e internacional, lo que demuestra su compromiso con la excelencia culinaria y el servicio al cliente.
En este lugar, puedes esperar una cocina que respeta la temporada y utiliza productos de alta calidad. El chef, Juanjo López Bedmar, tiene un estilo inalterable y una personalidad arrebatadora que se refleja en cada plato que se sirve. Este restaurante se ha convertido en un referente indiscutible de la cocina de producto en la capital.
Este restaurante ofrece una experiencia culinaria hedonista en un pequeño comedor que es el destino idóneo para los que buscan el disfrute. El anfitrión incansable espera al comensal en una pequeña mesa junto a la puerta de entrada y sirve platos con tres ingredientes, preparados al día y con texturas y temperaturas perfectas.
Este restaurante ofrece una carta que varía en función del mercado y la temporada, y dos menús degustación. El primero consta de 9 pases y está basado en el amor y respeto por el producto y la sencillez. El segundo consta de 11 pases y está basado en las locuras más irreverentes del chef, siempre primando el producto de temporada.
Las reservas en este restaurante se pueden realizar a través de la WEB y de Instagram, para un máximo de 6 comensales. Para reservas más amplias, se puede poner en contacto con el restaurante. Para servicios de jueves a sábado sólo se aceptarán reservas a través de la WEB e Instagram. En el momento de realizar la reserva, se solicitarán los datos de una tarjeta de crédito para poder garantizarla.
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